Bubur Lambuk Berempah

Salam Jumaat.. lewat masuk entry ari ni.. bdn tak sihat.. seharian terbaring je.. makan tghari pun en suami beli kat kedai..isk..isk..kesian dia. Thanx sayang.. Kul 8 malam baru rasa kebah sikit, teringin makan bubur. Tekak tengah takde selera. Kebetulan adik pun baru call tadi bagita dia dh on the way dari jb..hmm.. bole la masak banyak skali... ringkas, kenyang dan tak payah masak banyak lauk... jamu la mata ye.. klau rajin cuba la. Bubur ni sedap, resepi dari arwah mak. Melepas juga rindu kat mak lepas makan bubur ni..hehehe..

Beras 2 cawan (cuci dan rebus sampai lembut dan kembang)
200 gm Daging tetel (cincang dan masukkan sekali dalam beras, dan rebus bersama)
3 sudu besar bawang goreng
1 cawan santan
2 sudu besar kerisik
Rempah 4 sekawan (pelaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang)
2 helai daun pandan
Garam secukup rasa

Bahan Kisar
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih
1 inci halia
1 batang serai
2 sudu besar rempah kurma

Rebus beras dan daging hingga kembang dan empukbersama dengan daun pandan. Panaskan minyak (lebih kurang 3 sudu) dalam kuali lain, masukkan rempah 4 sekawan dan bahan kisar. Tumis hingga naik bau. Kemudian curahkan bahan tumisan ke dalam bubur yang telah kembang tadi. Kacau sebati. Kemudian masukkan santan dan kerisik. Perasakan dengan garam. Setelah bubur agak kering sedikit, masukkan bawang goreng dan kacau sebati. Tutup api dan hidangkan dengan bahan sampingan.

***Psstttt... sangat sedap dimakan dengan lobak masin, telur dadar goreng atau telur masin :)