Nasi Daging Kaler Kaler

Salam Ahad... fuhh.. ari ni ari yang ceria.. so mood pun ceria sangat.. td kat kawasan rumah ada buat pot luck..happening giler, siap pasang lagu poco poco..ekekeke.. Nice neighborhood environment. Nak masak apa ari ni eh.. menung2 sambil mencangkung depan esbox (jgn tiru aksi berbahaya..hehehe) nampak daging korban ada dlm esbox so mula la pikir nak masak apa.. boring la pulak masak rempah-rempah.. ni rasa muak pulak makan santan... so jadi la nasi daging kaler kaler...ekekeke.. sbnarnya resepi asal xde kaler.. saje je sebab mood ceria, nasi pun jadi ceria..hahaha.. cuba la tengok2 ye mana tau akan berjangkit mood ceria kat korang pulak. Lawannye saya buat Sambal Serai Udang dan Pajeri Nenas.. Jadilah.. syukur, dah selamat dalam perut.

Ni menu lengkap ari ni.. mcm kenduri kawin plak kat rumah den ari nih..hahaha.. jemput makan.. sila lah.. :D

Nasi Daging Kaler Kaler
(untuk 3-4 orang makan)

Beras Basmathi 2 cawan
Daging 300gm (bahagian lembut, kalau bole batang pinang)
- Rebus sampai empuk dan simpan 2 cawan air stok rebusan daging
Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga)
Daun Pandan 2-3 helai
Minyak sapi 2 sudu besar
Susu cair Ideal 1/2 tin
Bawang Besar 2 biji
Bawang Putih 3 biji
Halia 2 inci
Garam secukup rasa
Perwarna Merah
Perwarna Hijau

Basuh dan rendam beras basmathi 20 min kemudian tos dan ketepikan. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Panaskan minyak sapi dengan 1 sudu minyak masak biasa. Masukkan rempah 4 sekawan dengan daun pandan, hingga naik bau. Masukkan bahan kisar dan tumis sebentar. Masukkan susu cair dan stok rebusan daging. Kacau dan masukkan garam. Kemudian masukkan daging dan beras. Tanak nasi hingga masak. Apabila nasi hampir masak, masukkan perwarna yang dicampur dengan sedikit air panas (dlm 2 sudu) dan curah atas nasi. Biarkan nasi hingga kering.. dan walllaaa..siap weii...muahahahah

Inilah hasilnye...