Sambal Goreng Kaki Ayam

Wahhh... sejuk je ari ni..hujan. Rasa mcm nak duduk bawah selimut sepanjang hari..ahahaha.. Lapar pulak. Saya memang suka makan kaki ayam. Masa kecik tak suka, tp sorang kawan saya yang ajar. Fuhh..layan gak.Kruk..kraakk..kruuk..krakk bunyi bile gigit tulang-tulang tu..mm..yummy. Selalu saya buat sup, tp hari ni tergerak lak nak campur dalam sambal goreng saya. Sila la layan ye ;)

Utk 2-3 orang makan

Kaki ayam 300gm

Tauhu 2 keping

Tempe 1 keping (besar, klau kecik pakai 2)

Kentang 1 biji

Tauhu Kering 2 keping (patah-patahkan dan rendam dalam air)

Bawang besar 1 biji

Bawang Putih 1 biji

Serbuk Cili 2 sudu

Kicap manis 8 sudu

Rebus kaki ayam sampai empuk dengan sedikit garam. Potong kecil-kecil kentang, tempe dan tauhu. Goreng dan ketepikan. Hiris bawang besar dan bawang putih. Tumis sekali dengan serbuk cili. Bila sudah naik bau, masukkan kicap. Kemudian masukkan kaki ayam dan segala bahan yang telah digoreng tadi. Kacau sebati perasakan garam. Masukkan tauhu kering yang telah direndam dan kacau hingga kering. Done!